Modo de vida español

España es un país multicultural, situado en una localización geográfica privilegiada (entre África y Europa), muy rico en diversidad cultural debido a su pasado de convivencia heterogénea que la dota de un patrimonio histórico envidiable. De hecho, es el segundo país en número de declaraciones de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Sigue leyendo

Principales carnavales de España

El Carnaval, fiesta de los disfraces y del desenfreno por antonomasia, se celebra en muchos rincones del mundo. Pero no hace falta ir a Río de Janeiro o a Venecia para disfrutar de una fiesta espectacular. En España existen también Carnavales muy espectaculares, como los de Cádiz o Santa Cruz de Tenerife, que atraen miles de visitantes todos los años y han merecido ser considerados Fiesta de Interés Turístico Internacional.

El carnaval combina disfraces, desfiles, comparsas y fiestas en la calle y se celebra inmediatamente antes de la Cuaresma. No resulta complicado disfrazarse para participar. Con una camiseta divertida, una mallas y cualquier otra prenda se puede confeccionar un disfraz. Sigue leyendo

El sector de las franquicias en España

Las franquicias ofrecen a sus inversores la ventaja de un negocio creado, una marca estudiada y una clientela potencial que aumenta con la expansión de la presencia de España en Europa.

KFCEs un sector que no ha dejado de crecer a pesar de la crisis tras su creación a finales de los años 50 con la entrada de inversores extranjeros. Los primeros años de la franquicia en España fueron de desarrollo lento  y tímido, debido al gran desconocimiento existente sobre este sistema empresarial. Es el momento de aparición de las conocidas Burger King y KFC. A partir de los años 80, las franquicias ya se conocen como negocios rentables, tanto para el franquiciador como para el franquiciado, con sus consecuentes mejoras a nivel económico y social para nuestro país. Aparecen entonces Don Algodón, Benetton y McDonald’s, las cuales contribuyeron a la popularización del sistema de franquicia. Además, a partir de este momento las marcas españolas triplican el número de firmas extranjeras.

En la actualidad España cuenta con 43 sectores de actividad, entre los que destacan la moda (ropa de mujer, masculina e infantil) y la hostelería, llegando a exportar modelos de negocio y expandiendo su presencia en el extranjero (25 % de los negocios). Entre estos dos sectores se reparte la mitad de las operaciones, crecimiento y facturación, aunque en los últimos años van despuntando algunos sectores nuevos dedicados al cuidado personal (como las franquicias de estética y nutrición), o productos especializados y autosevicios. Sigue leyendo

Rutas gastronómicas en Alicante

comida

Detalle de una mesa preparada para disfrutar de la dieta mediterránea

La gastronomía se está convirtiendo en un nuevo hilo vehicular a la hora de hacer turismo. Muchas son las personas que no solo buscan lugares bonitos para visitar, sino que también deciden darle un toque diferente a sus viajes y conocer los platos típicos o las bodegas de la zona. Uno de los mejores lugares de España para hacer este tipo de turismo es Alicante. Muchas son las bondades de la dieta mediterránea y qué mejor que probarla en los restaurantes de Moraira, Denia, o del propio Alicante. Se trata de territorios donde podemos combinar perfectamente la buena comida con un paisaje extraordinario y un clima de lo más suave durante cualquier época del año.

Los beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud y su papel en la prevención de muchas enfermedades crónicas son en la actualidad una evidencia científica. Dicha dieta incluye todos los grupos de alimentos, variando solo la cantidad o proporción que tomemos de cada uno de ellos, así como la frecuencia en su consumo. La dieta mediterránea se basa principalmente en los alimentos de origen vegetal, que dan al cuerpo nutrientes clave y otras sustancias protectoras que contribuyen al bienestar general y a conseguir una dieta equilibrada. En las comidas tienen que estar presentes los cereales, en forma de pan, pasta o  arroz, entre otros. También las verduras han de estar presentes, así como una o dos raciones de fruta por comida, por ejemplo, a modo de postre. Los productos lácteos como el yogur o el queso tienen que figurar en la dieta, así como el aceite de oliva, que ha de ser la principal fuente de grasa. Otra fuente sana de grasas son las aceitunas y los frutos secos. Sigue leyendo

El vino español

El vino español tiene una gran relevancia en el ámbito internacional como en el área nacional. La tradición vinícola logra que el vino sea un producto de gran consumo y fácil comercialización y exportación gracias a la demanda. Además, muchos de los vinos españoles cuentan con denominación de origen, lo cual les otorga un sello de calidad y sabor garantizados, asegurando al comensal una bebida a la altura de sus expectativas.

El comercio del vino tuvo gran importancia ya en la época de los romanos. Esta bebida espiritosa se comercializaba asiduamente hacia la Galia principalmente desde las zonas  Tarraconensis y Baetica. Durante el resto de los siglos, la producción y venta del vino español fue sufriendo una serie de altibajos coincidentes con el trato que le daban las diferentes culturas dominantes de cada momento. Fue en los años 50 cuando la industria vinícola española resurgió y comenzaron a comercializarse y exportase de nuevo diferentes variedades.vino español

También se procedió a la etiquetación de los vinos bajo nominaciones como la denominación de origen protegida, denominación de origen calificada, vino de calidad con indicación geográfica, vinos de la tierra y varias categorías más que tratan de definir lugares, procesos u orígenes de las materias primas con las que se fabrica la bebida.

Para indicar el envejecimiento del vino, las leyes establecen una serie de parámetros y exigencias para cada periodo de envejecimiento. Así se pueden clasificar como nobles, añejos o viejos, dependiendo del periodo de envejecimiento mínimo y la forma en la que se produce el mismo. También si los vinos se pueden clasificar como de denominación de origen protegida, pueden etiquetarse bajo el nombre de crianza, reserva o gran reserva. En estas categorías se distinguen los tintos, los blancos y los rosados, así como el periodo de envejecimiento, el tiempo en barrica y la forma de envejecimiento (tiempo en barrica y tiempo en botella).

Conservación del vino

Tras su periodo de envejecimiento, cuando el vino está listo para ser consumido en una mesa, la conservación adecuada es muy importante. Para ello el uso de climatizadores o neveras para vino es muy importante, sobre todo para conseguir que cada botella esté en su punto justo de maduración y temperatura que conserve el fluido en el mejor estado para su ingesta. Sigue leyendo

Los reyes de nuestra gastronomía

La gastronomía española se caracteriza por la calidad, el sabor y las propiedades saludables de sus alimentos. Por ello, como hemos oído en múltiples ocasiones, la dieta mediterránea, además de ser saludable y beneficiosa para el organismo, es un claro ejemplo a seguir.

reyes gastronomiaLa dieta mediterránea se caracteriza por ser equilibrada y proporcionar menor propensión a ciertas enfermedades cardiovasculares, degenerativas, diabetes o menor obesidad abdominal. Esto se consigue gracias al consumo de los alimentos comunes cultivados en el área geográfica bañada por las aguas del Mar Mediterráneo y producidos a partir del trigo, el olivo y la vid. Además del consumo de alimentos saludables también influyen en gran medida los hábitos de vida que propicia el clima típico de estas zonas, como los paseos, los baños o las reconstituyentes siestas.

Principales alimentos que conforman la dieta mediterránea

Los alimentos que se consumen en esta dieta son:

El pan y la pasta, obtenidos a partir del cereal del trigo.

El aceite de oliva. Este zumo de aceituna se utiliza como fuente de grasa principal. Entre las principales bondades de comprar aceite de oliva virgen para incorporarlo en la alimentación, se pueden destacar el aumento del colesterol bueno (HDL), el control de la obesidad, la prevención de algunos cánceres (como el de mama), o la disminución de la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.

El vino para hidratarse durante la comida, bebida espiritosa en la mejora cardiovascular, siempre en proporciones moderadas.

Como otros alimentos a añadir que complementan las características de este conjunto de alimentos, podríamos añadir las hortalizas, las frutas y las legumbres, como fuentes de fibra y antioxidantes. Entre las más destacables se cuentan las naranjas, los limones, los melones, los melocotones o la alcachofa, las lentejas, los garbanzos, las habas y las judías.

Para complementar los nutrientes aportados hasta el momento, el consumo de pescado, sobre todo el azul, comprar carne de ave de corral, queso o yogures y consumirlos moderadamente (dos o tres veces por semana), proporcionan una fuente de  proteínas y calcio que ayuda a fortalecer los músculos y los huesos. Sigue leyendo

Organización de eventos en Barcelona

Barcelona es uno de los destinos más visitados del mundo, y con 8.4 millones de visitantes se encuentra en el puesto número 10 del ranking de 2013.

El crecimiento de esta ciudad en los últimos veinte años es caso de estudio en gran parte de las Universidades de Turismo, así como de escuelas de negocios, que valoran las razones que han hecho a esta ciudad triplicar el número de visitantes que recibe anualmente.

Uno de los factores clave en los que todos los estudios están de acuerdo es en su diversificación, lo que le permite no depender completamente de un solo mercado. Al turismo vacacional y cultural propiamente dicho típico de la ciudad condal se han sumado durante estas dos… Sigue leyendo

Vacaciones sin salir de España

¿Te gusta viajar pero tu vida se ha vuelto tan low cost que ir a París o a las Bahamas ya no es planteable? Pues señora, ¡al rico turismo nacional! En España tienes una de las más prestigiosas gastronomías del mundo, una geografía realmente variada, gente que habla tu idioma cuando necesitas preguntar cómo se llega a algún sitio y una valiosísima riqueza histórico-cultural que no se paga con dinero.

¿Te apetece un rollo cultureta? En todas las ciudades encontrarás una amplia oferta pero, sin duda, la más variada –por un simple hecho de tamaño y cantidad de población- la encontrarás en Madrid. Muchos teatros, muchos –cada vez más- centros de microteatro, cines con reproducción de películas en… Sigue leyendo

¿Cuánto se fuma en España?

Después de cinco años consecutivos de caída, el consumo de tabaco en España alcanzó a finales del año 2013 un mínimo histórico. Según datos del Comisionado para el Mercado de los Tabacos, entre enero y noviembre del año pasado la venta de cajetillas de tabaco se cifró en casi 2.200 millones, un 11,6 por ciento menos respecto a los datos de 2012, alrededor de la mitad respecto a los números que ostentaba la industria tabacalera hace un lustro -todavía indemne prácticamente frente a los efectos de la por entonces incipiente crisis económica- y el peor registro desde 1989, año en el que dicha entidad comenzó a elaborar estas estadísticas de comercio. Un balance nefasto que, además, despierta pronósticos poco halagüeños en lo que respecta al entrante 2014, en el que las previsiones se trazan a la baja, a pesar de la presencia de repuntes en la compra de tabaco de liar -7,4 por ciento de la cuota de mercado, unos 6,45 millones de kilos-, incentivada por su menor precio.

¿Cuánto se fuma en España

Entre las razones esgrimidas por el sector tabacalero, se encuentran los efectos de la ley antitabaco vigente -en vigor desde enero de 2011 y que a grandes rasgos prohíbe fumar en espacios cerrados de uso colectivo y en espacios abiertos incluidos en el recinto de centros educativos y sanitarios-, a lo que se suma además la de la adquisición cada vez más común por parte de los fumadores de tabaco ilegal, importado de manera irregular desde regiones limítrofes como Marruecos y Gibraltar, contrabandeado en grandes paquetes desde China o incluso elaborado dentro del territorio de la península y posteriormente vendido como falsificación. Este consumo ilegal tiene como consecuencia al mismo tiempo que el Estado deje de percibir un cuantioso porcentaje de los ingresos derivados de la industria tabacalera.

Un tercer motivo de queja es el incremento del consumo del cigarrillo electrónico, amparado por un vacío legal que no impide su uso en lugares vetados para el cigarrillo de toda la vida. Su venta, que ha generado cerca de 500 millones de euros en el territorio de la Unión Europea y que alcanza los 2.000 millones Sigue leyendo

La importancia de llevar a nuestros mayores a una residencia

De la misma manera que sucede con cualquier otro periodo de la existencia, la vejez comporta una serie de cambios biológicos y de hábitos de vida que, si no se afrontan con la debida flexibilidad y entereza, pueden convertirse en traumáticos. De esta no aceptación irracional del paso del tiempo, derivan diversos mitos populares acerca de los elementos más característicos de esta etapa. Si de pequeño nos asusta acceder a cursos superiores y compartir patio con los niños de más edad, de jóvenes sufrimos dudas a la hora de ingresar en la residencia universitaria y de adultos nos mostramos inquietos ante nuevos ambientes de trabajo, cuando alcanzamos la tercera edad estos mismos temores se trasladan a hechos novedosos de la vida cotidiana como en qué ocupar el tiempo libre y, sobre todo, cómo ajustar el espacio de vivienda a las demandas que exige la cambiante condición física y mental. Son miedos naturales al cambio, lógicos y comprensibles, pero que nunca se han de dejar caer en una fobia injustificada que termine siendo contraproducente para el bienestar y la calidad de vida de la persona. El caso de las residencias para la tercera edad es el paradigma de ello.

La importancia de llevar a nuestros mayores a una residencia

El repudio de las residencias de la tercera edad proviene del acervo cultivado en nuestro país a lo largo de décadas de miseria económica y de falta de respeto hacia la atención sanitaria, los cuidados sociales y este tipo de servicios orientados a la ciudadanía. Una situación que, afortunadamente, pertenece al pasado. Residencias de ancianos en Barcelona como la Benviure, demuestran que aquellos terribles tópicos falazmente perpetuados en el imaginario colectivo no se corresponden en modo alguno con la realidad de nuestros días.

Los centros de la tercera edad y las residencias geriátricas son lugares en los que el confort del hogar se combina con beneficios tales como la convivencia con personas afines en edad y carácter y, en especial, una atención médica y personal ininterrumpida, eficiente y atenta. Por desgracia, diversas cuestiones tienden a provocar que los ancianos padezcan un relativo aislamiento social, Sigue leyendo

Hoteles de lujo en Barcelona

Barcelona, esa ciudad mágica que igual transporta a sus visitantes a la Edad Media que al corazón del surrealismo o al entusiasmo intelectual de comienzos de siglo XX. Esa ciudad que alberga mil y un monumentos y una oferta cultural inigualable puede disfrutarse de muchas formas. Estas experiencias pueden vivirse de muchas maneras, como puede ser  viviendo en la misma ciudad durante un tiempo.

Y qué mejor que residir en un hotel de lujo en Barcelona. Un ejemplo de ello es la cadena de hoteles Mercer Barcelona. Situados en el corazón de Barcelona, prometen experiencias únicas como solo la ciudad condal puede regalar.

Con instalaciones de ensueño que recogen lo mejor del patrimonio barcelonés, que recuerdan cada etapa vivida por la ciudad, desde los romanos hasta la época moderna, y que dibujan de forma conjunta el encanto del pasado con las comodidades del presente. Con experiencias gourmet o sistemas de relajación que harán que el hotel sea un refugio en medio del caos de la capital. En definitiva, todo lo que un hotel de lujo en Barcelona pueda aportar, lo va a hacer. Porque Barcelona siempre ha tratado bien a sus visitantes.

Como un hotel se convierte en una segunda casa durante una estancia en la capital catalana, este hotel de lujo se preocupa de que las habitaciones y suites sean lo más agradables posible y portadoras de las últimas tendencias decorativas. Por ello, todas las habitaciones tienen suelos de madera y mobiliario y baño de diseño, mientras que las cuentan con complementos exclusivos para el bienestar del cliente.

Ideal como viaje de novios, estos hoteles de lujo se convertirán en un parador de ensueño para que los recién casados disfruten de la capital catalana en todos sus sentidos. Para disfrutar de la puerta del Mediterráneo, del referente en arte modernista, Cataluña se abre para que se disfrute de la mejor gastronomía de la mano de chefs de reconocimiento o con una amplia trayectoria formativa y profesional; coctelería y terrazas donde disfrutar de los bellos atardeceres catalanes oteando la singularidad de su arquitectura.

El remanso de paz del patio de los naranjos, que imita a los antiguos palacetes mediterráneos, la frescura de las paredes de la muralla… Un trabajo de restauración convertirá el hotel de lujo en el lugar perfecto para intercambiar todo tipo de palabras, acuerdos o simplemente pasar un buen rato. Es por ello que los hoteles también sirven como punto de encuentro para congresos, reuniones profesionales o entre amigos, siempre disfrutando de buenos platos en los restaurantes y tabernas asociadas al hotel.

Y es que de entre todos los hoteles de cinco estrellas de Barcelona, el Mercer Barcelona conforma un refugio en el que el ajetreo de la ciudad condal se convierte en un relajante paseo por sus recuerdos medievales, su deliciosa gastronomía y una estancia de placentero relax. Para mil y un asuntos. Para entregarte Barcelona. Sigue leyendo

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